Colo-colo (ινδονησιακή κουζίνα): Το colo-colo είναι ένα πικάντικο καρύκευμα από τις Μολούκες στην Ινδονησία.
Χαρακτηριστικά: Αρχικά από το Ambon, το colo-colo είναι συγκρίσιμο με το dabu-dabu της κουζίνας του Manado, επειδή και τα δύο χρησιμοποιούν κόκκινη πιπεριά, πιπεριά πτηνού, ασκαλώνιο, ντομάτες, αλάτι και ζάχαρη φοίνικα, όλα αναμεμειγμένα με χυμό καλαμοντίνης (τοπικά γνωστά ως cui λεμονιού ή jeruk kesturi) ή combawa, ή ακόμα και χυμό λεμονιού.
Η μόνη διαφορά είναι ότι...
Γεια σας,
Πρέπει να είστε συνδρομητής για να διαβάσετε το υπόλοιπο αυτού του άρθρου, τους συνδέσμους και τις εικόνες του.
Η συνδρομή για την πλήρη ανάγνωση του site είναι με 1 € ευρώ το μήνα, χωρίς καμία δέσμευση.
Εάν έχετε ήδη μια τρέχουσα συνδρομή, συνδεθείτε χρησιμοποιώντας την παρακάτω φόρμα.
Διαφορετικά μπορείτε εγγραφείτε εδώ.