Ντουμπαντζιάνγκ
Doubanjiang (Κινέζικη κουζίνα): Το Doubanjiang είναι μια κινέζικη πάστα, πικάντικη και αλμυρή, από ζυμωμένα φασόλια και σόγια, αλάτι, ρύζι και διάφορα μπαχαρικά.Υπάρχουν δύο εκδοχές, η απλή πάστα και η πικάντικη πάστα. Το τελευταίο περιέχει κόκκινες πιπεριές και ονομάζεται ladoubanjiang (辣豆瓣酱; pinyin: làdòubànjiàng; là που σημαίνει «πικάντικο»). Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην κουζίνα της Σετσουάν και, επιπλέον...
Γεια σας,
Πρέπει να είστε συνδρομητής για να διαβάσετε το υπόλοιπο αυτού του άρθρου, τους συνδέσμους και τις εικόνες του.
Η συνδρομή για την πλήρη ανάγνωση του site είναι με 1 € ευρώ το μήνα, χωρίς καμία δέσμευση.
Εάν έχετε ήδη μια τρέχουσα συνδρομή, συνδεθείτε χρησιμοποιώντας την παρακάτω φόρμα.
Διαφορετικά μπορείτε εγγραφείτε εδώ.